百年原巷口品牌管理有限公司隶属于原巷口鱼丸连锁机构，下属餐饮部包含百年品牌——原巷口鱼丸铺和全国首家鲨鱼概念餐厅——星鲨物语概念餐厅。百年原巷口品牌管理有限公司，致力于向加盟厦门原巷口鱼丸连锁机构的商家以及其他行业组织提供具有竞争力的全套营销策划方案和各项单项服务。为他们在品牌策划、品牌运作、品牌管理以及品牌维护、营销策略、渠道构建等方面提供具有切实可行性的咨询建议。公司员工在品牌操作方面拥有雄厚的知识和丰富的经验，自向服务对象提供咨询服务以来，业已帮助他们规避了无数次市场风险！取得了骄人的成绩！
    “原巷口鱼丸”始源于1821年，其前身是祖传的“巷口鱼丸铺”。清道光元年，台湾渔民陈朢鉪（1792~1869）随渔船出海，途经鼓浪屿时突遇台风，故上岛避之，因风急浪大而渔船尽废，无奈之下只得暂居此岛，当时岛上人烟稀少，偶有周边过往渔民上岛歇息、补网、晾晒鱼货，后发觉岛上景色秀美，果实丰硕且四面环海，渔产极多，便自建茅屋定居鼓浪屿。因当时岛上其他食物来源极少，终年以鱼为食，故对鱼的加工制作有独到之处，把新鲜的、肉质好的、营养高的鱼，如鲨鱼去皮、脱骨，再经捶、打、揉、捏、挤，制作成圆圆的丸子，陈朢鉪把其制作鱼丸的全部流程详细记录并代代相传。甲午战争以后，鼓浪屿的人口大量增多，陈氏开始销售自制鱼丸，直至1925年，陈氏第四代传人陈聚树（1883~1957）把祖屋辟为店铺，挂牌“巷口鱼丸铺”开始经营带汤的鱼丸汤生意。因其制作的鱼丸Q、鲜、脆；汤头地道纯正，真材实料，物美价廉而名扬海内外，在当时已是极富盛名的地方美食。
   “巷口鱼丸铺”的第七代传人，也是如今“原巷口连锁机构”的总经理陈毅伟先生秉承祖传手艺，按照祖传秘方，精心打制的“原巷口”牌鲨鱼丸以其皮Q劲足、鲜、脆可口，馅香而多汁，汤头地道而闻名海内外。然而作为真正代表鼓浪屿地方小吃的百年老店“原巷口”鱼丸店，不仅要保证口味纯正，还要弘扬悠久的鱼丸文化，并将其与古老的鼓浪屿历史、文化巧妙地结合在一起，来充实鼓浪屿的文化内涵。新加坡电视台、日本东京电视台、中央二套、上海东方卫视、成都电视台、四川电视台、云南卫视、福建电视台等；人民日报、消费日报、中国质量报、中国食品质量报、北京日报、商务时报、海峡导报等国内外各大媒体都曾多次报道过原巷口鱼丸的经典美食及弘扬鼓浪屿文化，发扬原巷口的鱼丸精神的事迹。